Тайский кокосовый суп с карри

Тайский кокосовый суп с карри пошаговый рецепт

Шаг 1.

Маринуйте шиитаке в соке 0,5 лайма и щепоткой соли.
Шаг 2.

В блендере измельчите мякоть кокосов и смешайте с молоком 1 кокоса до мягкой консистенции.
Шаг 3.

Добавьте имбирь, сок 1 лайма, оливковое масло, финики, соль, соевый соус, чеснок, карри и чили. Все тщательно измельчите и взбейте до мягкого состояния.
Шаг 4.

Достаньте грибы из маринада. Добавьте в суп с нарезанным зеленым луком.
Шаг 5.

Аккуратно нагрейте суп до теплого состояния.