Табуле с крабовым мясом и фенхелем

Как приготовить Табуле с крабовым мясом и фенхелем за 30 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

rate 0rate 1rate 2rate 3rate 4 ( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +

Питательные вещества

Калорийность: 182 ккал.
Белки: 11 г.
Жиры: 7 г.
Углеводы: 16 г.

Табуле с крабовым мясом и фенхелем пошаговый рецепт


  • Шаг 1.

    Смешайте булгур и киноа в соотношении 4:1. Варить можно отдельно можно вместе.

  • Шаг 2.

    Отварите смесь киноа и булгура, согласно инструкции на упаковке и охладите до комнатной температуры

  • Шаг 3.

    Слейте жидкость из банки с крабовым мясом и разомните его вилкой на волокна.

  • Шаг 4.

    Фенхель натрите на мелкой терке.

  • Шаг 5.

    Цукини, перец и помидоры черри мелко нарубите. Чем мельче — тем лучше.

  • Шаг 6.

    У мяты и петрушки удалите стебли, у кинзы удалите корни, стебли кинзы можно класть они достаточно мягкие.

  • Шаг 7.

    Всю зелень, включая шнитт-лук (легко заменяется на обычный зеленый, но шнитт по фактуре лучше ложиться в идеологию табуле), измельчите очень мелко. Здесь главное не торопиться. Табуле придумали люди на востоке, а они не подвержены суете.

  • Шаг 8.

    Артишоки выньте из масла и мелко нарубите

  • Шаг 9.

    Все травы, крабовое мясо, помидоры, перец, цукини, фенхель и всю мелко нарзанную зелень объедините в большом салатнике.

  • Шаг 10.

    Размер имеет значение, мешать придется много.

  • Шаг 11.

    Семена фенхеля и зиры прокалите на сухой сковородке до появления запаха. Лучше делать это на медленном огне, чтобы семена не сгорели.

  • Шаг 12.

    Растолките семена в ступке со щепоткой соли и горошинами зеленого перца.

  • Шаг 13.

    Для соуса выжмите сок из половины лимона и смешайте в стеклянной банке с оливковым маслом и зирой.

  • Шаг 14.

    Банку закройте крышкой и хорошо потрясите.

  • Шаг 15.

    Добавьте к овощам и зелени булгур и киноа, полейте заправкой и хорошо перемешайте.

  • Шаг 16.

    Уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы салат пропитался соусом.

Советы и варианты

  • Приятного Вам аппетита!
-
-