Сырная кесадилья с цукини и чеддером

Сырная кесадилья с цукини и чеддером пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Возьмите сковороду, на которую поместится лепешка целиком.

• Шаг 2.

  Подготовьте начинку для кесадильи. Для этого натрите на крупной терке половинку цукини и чеддер.

• Шаг 3.

  Перемешайте их в салатнике с нарезанным зеленым луком и кинзой.

• Шаг 4.

  На сухой раскаленной сковороде прокалите зиру и растолките ее в ступке с крупной солью.

• Шаг 5.

  Добавьте специи к начинке и хорошо перемешайте.

• Шаг 6.

  Положите на рабочую поверхность одну лепешку и выложите на нее половину начинки, разровняте с помощью силиконовой лопатки, не доводя начинку до края, и сверху положите вторую лепешку, плотно прижмите с помощью кухонной лопатки.

• Шаг 7.

  То же самое проделайте со двумя оставшимися лепешками.

• Шаг 8.

  Аккуратно переложите кесадилью на горячую сковороду и обжаривайте 1–2 минуты с каждой стороны. Переворачивайте аккуратно, чтобы не вывалилась начинка.

• Шаг 9.

  Нарежьте с помощью ножа для пиццы и подавайте с гуакамоле или томатным соусом для тако.