Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель

Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Свинину нарезать на куски произвольного размера и выложить в форму для запекания. При желании посолить, поперчить.

• Шаг 2.

  Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Выложить его на свинину.

• Шаг 3.

  Приготовить соус бешамель. Для этого на сковороде на медленном огне растопить сливочное масло, добавив туда муку. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.

• Шаг 4.

  В масляно-мучную смесь тонкой струйкой влить молоко, посолить, поперчить, добавить пару щепоток мускатного ореха. Соус варить помешивая, до загустения. Консистенция нежирной сметаны

• Шаг 5.

  Готовым соусом полить мясо с луком. Для этого использовать около трети всего соуса

• Шаг 6.

  Свежие шампиньоны порезать и выложить слоем на мясо с луком, полить третью соуса.

• Шаг 7.

  Помидоры порезать, выложить слоем и полить остатками соуса.

• Шаг 8.

  Сыр натереть на терке и посыпать им блюдо.

• Шаг 9.

  Запекать 45-50 минут, при температуре 180 градусов.

• Шаг 10.

  Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром.