Свекольный крем с козьим сыром

Свекольный крем с козьим сыром пошаговый рецепт

Шаг 1.

Пюре из чеснока и мелко нарубленную петрушку смешать в плошке с козьим сыром.
Шаг 2.

Свеклу, морковь и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в воке на рафинированном подсолнечном масле, пока все овощи не станут мягкими, после чего добавить томатное пюре и тушить еще минуту.
Шаг 3.

Влить в сковороду куриный бульон и варить в нем овощи пять минут, помешивая лопаткой.
Шаг 4.

Готовый свекольный суп отправить в блендер, смешать там со сливками и превратить при помощи механических усилий блендера в рубиновый крем.
Шаг 5.

Этот крем перелить обратно в вок (для чего сковороду надо предварительно сполоснуть, удалив остатки овощей, и поставить на небольшой огонь) и довести до кипения. Разлить свекольник по тарелкам, в каждую добавив по столовой ложке козьего сыра с чесноком и кедровых орешков.