Свежий томатный суп с пастой

Свежий томатный суп с пастой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нарежьте сельдерей большими кусками (по 3 см), тонкими кольцами нарежьте чеснок, лук очистите и нарежьте на 4 части.

• Шаг 2.

  В большую кастрюлю налейте столовую ложку оливкового масла и добавьте сельдерей, лук, чеснок и помидоры. Тушите в течение 20 минут на небольшом огне. Периодически помешивая, до мягкости.

• Шаг 3.

  Остудите, закиньте в блендер и превратите в пюре.

• Шаг 4.

  Процедите через дуршлаг пюре в чистую кастрюлю.

• Шаг 5.

  Добавьте овощной бульон, поставьте на огонь и доведите до кипения.

• Шаг 6.

  Добавьте пасту, вермишель или любые маленькие макароны для супа и готовьте 8–10 минут, до готовности пасты. Посолите и поперчите по вкусу.

• Шаг 7.

  Украсьте веточкой петрушки и подавайте немедленно.