Свежий и легкий салат из молодого картофеля, перцев и маслин

Свежий и легкий салат из молодого картофеля, перцев и маслин пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В миске смешайте уксус, масло канолы, 0,25 чайные ложки соли и черный перец.

• Шаг 2.

  В большую кастрюлю положите нарезанный небольшими кусочками неочищенный картофель, добавьте 0,5 чайные ложки соли и залейте водой. Варите примерно 8 минут до готовности. Слейте.

• Шаг 3.

  В миску с заправкой добавьте картофель, перемешайте и оставьте на 15 минут.

• Шаг 4.

  Затем добавьте нарезанные небольшими кусочками огурцы, тонко нарезанные черри, мелко нарезанные болгарские перцы, нарезанный лук и маслины (можно порезать, а можно и оставить целыми). Хорошо перемешайте и охладите.