Суп венгерского рыбака

Суп венгерского рыбака пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Филе красной рыбы посолить и оставить. Белую рыбу почистить, порезать на куски и отправить в кастрюлю вместе с нашинкованным луком. Вода в кастрюле должна покрывать рыбу, не перелейте.

• Шаг 2.

  Довести до кипения и добавить 1 чайную ложку паприки (желательно венгерской). Если любите острое, можно добавить все 2 чайные ложки.

• Шаг 3.

  Когда рыба разварится, разомните ее в кастрюле или протрите гущу через сито. Снова долейте воды до консистенции густого супа.

• Шаг 4.

  Помидоры и зеленый болгарский перец нарежьте кубиками или кольцами, как вам больше нравится. Добавьте в кастрюлю.

• Шаг 5.

  Через 5-10 минут добавьте соль и красную рыбу. Варите на медленном огне 20-30 минут.

• Шаг 6.

  Подавать на стол лучше всего со свежим белым хлебом. Рыбу выбирайте по вкусу, к чему больше привыкли. Венгры готовят его из того, что плавает рядом — карп, осетр, зубатка, судак, лещ. Главное, чтобы суп был густой, а рыба — ваша.

• Шаг 7.

  Бон апети!