Суп с каштанами (Бискайский суп)

Как приготовить Суп с каштанами (Бискайский суп) за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 815 ккал.

Белки: 20 г.

Жиры: 41 г.

Углеводы: 70 грамм г.

Суп с каштанами (Бискайский суп) пошаговый рецепт

Шаг 1.

Каштаны надрежьте и запекайте 10 минут в духовке при температуре 170 градусов. Затем очистите и разрежьте на четвертинки.
Шаг 2.

Бекон нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле.
Шаг 3.

Сварите рис.
Шаг 4.

Натрите на крупной терке лук и морковь. Добавьте к бекону и обжарьте. Отложите часть для украшения супа, затем добавьте каштаны и жарьте еще 3 минуты.
Шаг 5.

Залейте смесь бульоном. Добавьте вино и коньяк. Варите 20 минут.
Шаг 6.

Измельчите суп в блендере.
Шаг 7.

Влейте сливки в суп, непрерывно помешивая.
Шаг 8.

Добавьте рис. Посолите, поперчите. Посыпьте жареным беконом и орехами— по вкусу.