Суп с чечевицей и томатами

Суп с чечевицей и томатами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Приготовить бульон.В большую кастрюлю налить 4 литра воды, положить цыпленка, когда вода закипит, добавить морковь, лук и сельдерей, варить бульон до готовности 45 минут.

• Шаг 2.

  Раздавить чеснок, чили разрезать пополам, мелко нарезать помидоры и базилик. В небольшой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить перец и чеснок до золотистого цвета, после чего удалить оба ингредиента.

• Шаг 3.

  В кастрюлю положить томаты и базилик, потушить 4 минуты, добавить чечевицу (я брала микс из красной, черной, желтой и коричнево-зеленой), добавить половник бульона и тушить еще 15 минут.

• Шаг 4.

  Картофель порезать на мелкие кубики, положить к чечевице. Туда же добавить еще полтора литра бульона и варить до готовности примерно 20 минут. Соль, перец добавить по вкусу.

• Шаг 5.

  Мясо цыпленка разделить на кусочки и добавить в суп. По желанию при подаче посыпать зеленью.