Суп-пюре из тыквы со сливками

Как приготовить Суп-пюре из тыквы со сливками за 60 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 191 ккал.

Белки: 5 г.

Жиры: 13 грамм г.

Углеводы: 16 грамм г.

Суп-пюре из тыквы со сливками пошаговый рецепт

Шаг 1.

Тыкву почистить, нарезать на небольшие кусочки, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 30 минут.
Шаг 2.

В сотейнике смешать топленое сливочное масло и оливковое, обжарить лук, морковь.
Шаг 3.

Овощной бульон довести до кипения, добавить тыкву и овощи из сотейника. Варить около 20 минут.
Шаг 4.

Блендером превратить все в пюре — так мы получим основу для супа. Добавить специи по вкусу.
Шаг 5.

А теперь немного фантазии: я добавила сливки, кедровые орешки и пармезан. Можно добавить мясо птицы: курицы или индейки.
Шаг 6.

При подаче можно украсить оливковым маслом.