Суп-пюре из тыквы с лемонграссом или карри

Как приготовить Суп-пюре из тыквы с лемонграссом или карри за 35 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 216 ккал.

Белки: 6 грамм г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 23 г.

Суп-пюре из тыквы с лемонграссом или карри пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нарежьте тыкву мелким кубиком, лук — тонкой соломкой.
Шаг 2.

Для супа с лемонграссом мелко нарубите лемонграсс.
Шаг 3.

Потушите лук в сотейнике на сливочном масле на умеренном огне (1–2) минуту, добавьте тимьян, лавровый лист, целый зубчик чеснока и лемонграсс (или карри).
Шаг 4.

Добавьте тыкву и тушите, пока тыква не просядет, в течение 10 минут.
Шаг 5.

Добавьте куриный бульон и варите на умеренном огне в течение 15 минут.
Шаг 6.

Извлеките ветку тимьяна и лавровый лист, и пробейте тыкву в пюре.
Шаг 7.

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте мелконарубленной петрушкой и подавайте.