Суп-пюре из лука-порея

Как приготовить Суп-пюре из лука-порея за 50 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 304 ккал.

Белки: 5 г.

Жиры: 18 г.

Углеводы: 31 г.

Суп-пюре из лука-порея пошаговый рецепт

Шаг 1.

Растопить в глубокой кастрюле сливочное масло и пассеровать мелко порубленный репчатый лук. Через пару минут добавить лук-порей, нарезанный кольцами, и накрыть кастрюлю крышкой.
Шаг 2.

Оставить всю смесь на небольшом огне на 7–10 минут (до полуготовности), затем добавить кубики картофеля, залить питьевой водой (так, чтобы только закрыть овощи) и тушить до готовности, приправив солью и перцем.
Шаг 3.

Снять суп с огня, поместить в блендер и добавить сливки. Взбить до однородной массы.
Шаг 4.

Подавать к тарелке супа кубики болгарского перца.