Суп-пюре из лука-порея с куриными потрохами

Как приготовить Суп-пюре из лука-порея с куриными потрохами на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 244 ккал.

Белки: 16 г.

Жиры: 14 г.

Углеводы: 11 г.

Суп-пюре из лука-порея с куриными потрохами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Шею, потроха, крылья курицы залить холодной соленой водой и варить, пока не станут мягкими, удалить кости, мясо мелко нарезать.
Шаг 2.

Очищенный лук разрезать глубоко вдоль, очень хорошо вымыть в проточной воде, положить в отдельную посуду с очищенным и нарезанным картофелем, залить небольшим количеством воды и варить до готовности, доливая по потребности воду.
Шаг 3.

Готовый лук и картофель протереть, пюре развести бульоном, положить нарезанное мясо и закипятить.
Шаг 4.

Снять с огня, приправить суп взбитыми желтками, смешанными со сметаной и маслом. Положить по вкусу соль и перец.