Суп-пюре из кабачков

Как приготовить Суп-пюре из кабачков за 60 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 272 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 14 г.

Углеводы: 27 г.

Суп-пюре из кабачков пошаговый рецепт

Шаг 1.

Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
Шаг 2.

В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Шаг 3.

Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю. Помешивая, тушим минут 7.
Шаг 4.

Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
Шаг 5.

Разогреваем сливки (у меня 20%).
Шаг 6.

Отливаем бульон, а овощи взбиваем блендером до пюре.
Шаг 7.

В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Кастрюлю накрываем полотенцем, даем потомиться, настояться. Тем временем, поджариваем гренки на сухой сковороде.