Суп-крем из щавеля

Как приготовить Суп-крем из щавеля за 40 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 485 ккал.

Белки: 10 г.

Жиры: 42 г.

Углеводы: 21 г.

Суп-крем из щавеля пошаговый рецепт

Шаг 1.

Промываем и сушим щавель, отделяем листья от ножек. В дальнейшем будем использовать только листья.
Шаг 2.

Режем лук и картофель на небольшие (1–2 см) кубики, обжариваем на сливочном масле. Делать это можно непосредственно в суповой кастрюле.
Шаг 3.

После того как лук приобретет золотистый цвет, добавляем щавель и продолжаем жарить, помешивая, еще 5 минут.
Шаг 4.

Вливаем в кастрюлю к овощам куриный бульон, добавляем сливки. Варим в течение 20 минут (примерно столько времени нужно, чтобы картофель и лук стали мягкими).
Шаг 5.

Добавляем соль и перец.
Шаг 6.

Снимаем кастрюлю с огня и немного остужаем суп.
Шаг 7.

Измельчаем содержимое кастрюли в блендере. Суп готов.