Суп из печеной тыквы и грибов

Как приготовить Суп из печеной тыквы и грибов на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 321 ккал.

Белки: 5 г.

Жиры: 24 г.

Углеводы: 29 г.

Суп из печеной тыквы и грибов пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разрежьте тыкву пополам и очистите от семян, порежьте небольшими кусочками. Лук очистите и разрежьте на четвертинки вдоль. Грибы разрежьте пополам.
Шаг 2.

Разогрейте духовку до 230 градусов.
Шаг 3.

На противне смешайте тыкву, лук, грибы и очищенный зубчик чеснока. Сбрызните маслом и посолите. Перемешайте, разровняйте и отправьте в духовку примерно на 30 минут до мягкости тыквы, иногда перемешивая. Охладите и очистите тыкву.
Шаг 4.

Переложите овощи в кастрюлю и влейте 2 стакана бульона. Разогрейте и измельчите ручным блендером до состояния пюре. Взбивая, введите оставшийся бульон.
Шаг 5.

Доведите суп до кипения, посолите и поперчите.