Суп из нута с брокколи

Как приготовить Суп из нута с брокколи за 90 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 298 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 14 г.

Углеводы: 34 г.

Суп из нута с брокколи пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нут помыть и замочить на 12 часов. Затем промыть его, залить 1 литром воды и варить до мягкости (примерно 1 час).
Шаг 2.

Овощи почистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, брокколи — кусочками. Когда горох станет мягким, долить воды, а после закипаниядобавить подготовленные овощи.
Шаг 3.

Морковь и перец порезать небольшими кубиками. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, бросить тмин, а через несколько секунд — куркуму. Добавить морковь, болгарский перец и выдавленный чеснок. Пассеровать до мягкости.
Шаг 4.

Когда овощи в кастрюле сварятся, высыпать содержимое сковороды в суп, добавить лавровый лист, сольи варить еще 5 минут.
Шаг 5.

В конце посыпать нарубленной зеленью и подавать на стол.