Суп из лобио

Как приготовить Суп из лобио за 120 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 205 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 3 г.

Углеводы: 35 г.

Суп из лобио пошаговый рецепт

Шаг 1.

Лобио замочите в 4 стаканах холодной воды на 3–4 часа. Воду не сливайте. Переложите лобио в кастрюлю, вскипятите и варите на среднем огне до полуготовности. Потолките лобио толкушкой.
Шаг 2.

Картофель нарежьте мелкими кубиками и положите в кастрюлю. Продолжайте варить.
Шаг 3.

Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сливочном масле, добавьтеизмельченный чеснок, муку и постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комочков, затем добавьте в сковороду томатную пасту, снова перемешайте и соедините зажарку с лобио.
Шаг 4.

Положите в кастрюлю лавровый лист, жгучий перец и посолите. Сушеный базилик перетрите в ладонях и добавьте в суп. Проварите еще 10–15 минут. Выключите огонь и дайте супу настояться в течение 30 минут.