Суп из лесных грибов с ароматными травами

Суп из лесных грибов с ароматными травами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Замочите сухие грибы на 20 минут в горячей воде. Слейте и порежьте средними кусочками.

• Шаг 2.

  Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне, добавьте нарезанный полукольцами лук и пассеруйте 3 минуты. Добавьте тонко нарезанный чеснок и готовьте еще 5 минут. Затем добавьте нарезанные свежие грибы и готовьте до мягкости и слегка румяной корочки, 5 минут.

• Шаг 3.

  Добавьте сушеные грибы, веточки зелени, связанные ниткой, чили и бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 1 час.

• Шаг 4.

  Снимите с огня, удалите пучок трав и посолите по вкусу. Подавайте, украсив дольками лайма.