Суп из красной капусты с яблочными сердечками

Суп из красной капусты с яблочными сердечками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нашинковать капусту, нарезать картофель и яблоко кубиками. Лук нарезать кольцами

• Шаг 2.

  В кастрюле на небольшом количестве масла обжарить лук до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный бекон

• Шаг 3.

  Добавить яблоко и картофель и жарить еще 2 минуты

• Шаг 4.

  Добавить нашинкованную капусту, обжарить все вместе 1 минуту

• Шаг 5.

  Залить все овощи водой, чтобы она покрыла полностью всю капусту и варить на среднем огне 20 минут

• Шаг 6.

  Пока капуста варится, нарежем яблоко толстыми дольками и вырежем сердечки, которые необходимо обжарить на сковороде до золотистого цвета

• Шаг 7.

  Когда капуста полностью размягчится, посолите и поперчите суп, затем блендером превратите его в пюре. Бульон предварительно слейте, чтобы добиться необходимой густоты

• Шаг 8.

  Добавьте в суп молоко и доведите до кипения

• Шаг 9.

  Подавайте суп, выложив сверху зажаренные яблочные сердечки