Суп из чечевицы, пастернака и чоризо с кремом из йогурта и кориандра

Как приготовить Суп из чечевицы, пастернака и чоризо с кремом из йогурта и кориандра на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 592 ккал.

Белки: 24 г.

Жиры: 39 грамм г.

Углеводы: 33 г.

Суп из чечевицы, пастернака и чоризо с кремом из йогурта и кориандра пошаговый рецепт

Шаг 1.

Промойте чечевицу и отварите в кипящей воде 10 минут. Слейте.
Шаг 2.

Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте мелко нарезанную чоризо, мелко нарезанный лук и мелко нарезанный сельдерей 5 минут. Добавьте мелко нарезанный пастернак, бульон и измельченные чили. Доведите до кипения, добавьте чечевицу, уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3.

В небольшой миске смешайте нарезанные листья кориандра и йогурт.
Шаг 4.

Перелейте половину супа в блендер и измельчите до однородной массы. Верните в кастрюлю.
Шаг 5.

Разлейте по тарелкам и добавьте немного йогурта.