Суп из батата с чили и Грюйером

Как приготовить Суп из батата с чили и Грюйером на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 223 ккал.

Белки: 10 г.

Жиры: 6 г.

Углеводы: 33 г.

Суп из батата с чили и Грюйером пошаговый рецепт

Шаг 1.

В кастрюле растопите кусочек сливочного масла, добавьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанный чили, кориандр и мелко нарезанный чеснок. Обжарьте примерно 8 минут до мягкости.
Шаг 2.

Добавьте очищенный и порезанный небольшими кусочками батат и обжарьте еще несколько минут.
Шаг 3.

Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут до мягкости овощей. Посолите и поперчите.
Шаг 4.

Измельчите суп блендером до состояния пюре, разлейте по тарелкам и подавайте, посыпав тертым сыром и небольшим количеством паприки.