Судак с хрустящей корочкой

Как приготовить Судак с хрустящей корочкой за 75 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 253 ккал.

Белки: 27 г.

Жиры: 11 г.

Углеводы: 10 г.

Судак с хрустящей корочкой пошаговый рецепт

Шаг 1.

1.Обжарьте филе рыбы на сковороде с обеих сторон до готовности.
Шаг 2.

2.Взбейте сливочное масло, желток и лимонный сок до пенообразного состояния.
Шаг 3.

3.Чеснок, травы и панировочные сухари (можно использовать белый хлеб) мелко перемолоть и соединить с массой из масла, желтка и лимонного сока.
Шаг 4.

Нанести полученную массу на обжаренное филе со стороны кожи (слой должен быть 4-5 мм).
Шаг 5.

Рыбу поставить запекаться на 15 минут в предварительно разогретую духовку (только верхний нагрев, 200?).Корочка должна стать немного золотистой.