Стейк Солсбери

Стейк Солсбери пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Тонко нарезаем лук (кольцами).

• Шаг 2.

  В большой миске смешиваем фарш, сухую горчицу, хлебные крошки, соль, перец, измельченный в крошку кубик говяжьего бульона, половину кетчупа.

• Шаг 3.

  Замешиваем фарш.

• Шаг 4.

  Формируем из получившегося фарша котлеты продолговатой формы.

• Шаг 5.

  В сковороде разогреваем немного масла, выкладываем в масло наши котлеты-стейки. Обжариваем на среднем огне 4 минуты с каждой стороны.

• Шаг 6.

  Перекладываем обжаренные котлеты из сковороды на тарелочку.

• Шаг 7.

  Кладем в сковороду тонко нарезанный лук, обжариваем до золотистого цвета на среднем огне.

• Шаг 8.

  Затем добавляем в сковороду говяжий бульон, оставшийся кетчуп.

• Шаг 9.

  Крахмал разводим в небольшом количестве бульона.

• Шаг 10.

  Добавляем в сковороду. Перемешиваем и тушим 4–5 минут, пока жидкость не выпарится почти полностью, останется только густоватый соус с кусочками лука.

• Шаг 11.

  Возвращаем наши котлеты на сковороду.

• Шаг 12.

  Поливаем их соусом со сковороды и готовим еще 2–3 минуты.

• Шаг 13.

  Снимаем с огня и подаем с любимым гарниром.