Стейк из говядины под соусом из мадеры

Как приготовить Стейк из говядины под соусом из мадеры за 50 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 653 ккал.

Белки: 58 грамм г.

Жиры: 38 грамм г.

Углеводы: 5 г.

Стейк из говядины под соусом из мадеры пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте масло на сковороде, выложите стейки. Жарьте по 2,5 минуты с каждой стороны для слабой обжарки или по 3,5 минуты для средней. Выложите на теплую тарелку, накройте фольгой, дайте отдохнуть 10 минут.
Шаг 2.

Для соуса: вылейте мадеру в сковороду, на которой жарилось мясо, доведите до кипения на медленном огне, добавьте бульон, варите 4–5 минут. Влейте сливки, перемешайте, варите 1–2 минуты, добавьте горчицу, если нужно — соль и перец, еще раз перемешайте и снимите с огня.
Шаг 3.

Подавайте стейки с гарниром из сезонных овощей, полив горячим соусом из мадеры.