Спагетти с треской и копченым лососем

Спагетти с треской и копченым лососем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нарезаем треску на средние куски размером около 1 см

• Шаг 2.

  Разогреваем на сковороде оливковое масло и бросаем треску, чтобы она обжарилась сверху до золотистой корочки. Около 2-3 минут на сильном огне постоянно помешивая

• Шаг 3.

  Затем добавляем нарезанный кубиками фенхель и полукольцами порей, убавляем огонь и тушим еще 2-3 минуты

• Шаг 4.

  Потом добавляем нарезанный кубиками копченный лосось, каперсы и белое винои тушим около 2 минут

• Шаг 5.

  Добавляем сливки и тушим еще 2-3 минуты и снимаем с огня сохраняя соус теплым

• Шаг 6.

  В это время начинаем отваривать спагетти (можно заменит на фузилли, пенне или тальятелли) согласно инструкции на упаковке. За 2-3 минуты отливаем половник отвара из под спагетти для соуса. Сохраняем его в чашке.

• Шаг 7.

  По готовности спагетти хорошо перемешиваем их в миске с соусом и добавляем по немногу отвар, чтобы соус был не слишком сухой

• Шаг 8.

  Мелко рубим петрушку( либо кинзу) удалив предварительно стебли

• Шаг 9.

  Подаем спагетти с соусом посыпав сверху мелко нарубленной петрушкой