Спагетти с мини осьминогами

Спагетти с мини осьминогами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Осьминогов у нас можно купить только в замороженном виде. Их необходимо разморозить в течение ночи на верхней полке холодильника в дуршлаге, чтобы убрать лишнюю воду от заморозки. На 2 порции вам потребуется 12 штук.

• Шаг 2.

  Мелко рубим чеснок и петрушку.

• Шаг 3.

  Помидоры черри нарезаем на половинки.

• Шаг 4.

  Важно приготовить все продукты заранее, так как тушить осьминогов долго нельзя, иначе они станут резиновыми на вкус.

• Шаг 5.

  Разогреваем оливковое масло в большой сотейнике и бросаем туда осьминогов. Обжариваем на сильном огне 2–3 минуты, после чего уменьшаем огонь до среднего бросаем чеснок, обжариваем еще 1 минуту до появления запаха и вливаем вино и кладем помидоры.

• Шаг 6.

  Тушим на медленно огне около 2–3 минут.

• Шаг 7.

  Отвариваем спагетти согласно инструкции на упаковке и перед тем, как слить отвар, отливаем половник, чтобы разбавить соус.

• Шаг 8.

  Сливаем воду и смешиваем спагетти, осьминогов и петрушку. Хорошо перемешиваем в сотейнике и добавляем при необходимости отвара.

• Шаг 9.

  Сервируем в глубоких тарелках, так как соус будет достаточно жидким.