Спагетти с чернилами каракатицы и лососем

Спагетти с чернилами каракатицы и лососем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Лосось нарезать небольшими квадратиками и замариновать его в вине с лимонным соком где-то на полчаса.

• Шаг 2.

  После того, как рыба замариновалась, слегка обжарить ее на оливковом масле, добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и накрыть крышкой, жарить еще минут 10 на минимальном огне.

• Шаг 3.

  Пока рыба с луком жариться, в отдельной небольшой сковороде растопить сливочное масло, добавить в него столовую ложку муки и перемешать, чтобы не было комочков, затем сразу добавить сливки и приправы.

• Шаг 4.

  Как только сливочная смесь начнет закипать, перелить ее в рыбу, сделать огонь чуть больше и тушить еще минут 15.

• Шаг 5.

  Тем временем, в кастрюле сварить спагетти по инструкции (по секрету, варятся они так же, как обычные спагетти).

• Шаг 6.

  Выложить готовые спагетти на тарелку, сверху полить рыбой в сливочном соусе. Тарелку можно украсить помидорами черии и листочками базилика.