Спагетти с баклажанами

Как приготовить Спагетти с баклажанами за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 641 ккал.

Белки: 18 г.

Жиры: 29 г.

Углеводы: 74 г.

Спагетти с баклажанами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны очистите и порежьте на тонкие брусочки. Погрузите их на 2 минуты в кипящую соленую воду, потом промойте под холодной водой. Отставьте – в дуршлаге или на бумажном полотенце, чтобы они хорошо просохли.
Шаг 2.

Приготовьте спагетти: насыпьте пасту в большую кастрюлю с соленой водой, доведите до кипения и варите без крышки. Когда вода снова закипит, убавьте огонь, так, чтобы вода продолжала кипеть и варите еще 10-12 минут.
Шаг 3.

Разогрейте оливковое масло на сковороде, отправьте жариться баклажаны и мелко порезанный лук – готовьте на медленном огне, помешивая, 8-10 минут. Влейте лимонный сок.
Шаг 4.

Перелейте спагетти в дуршлаг, потом отправьте их на сковородку. Добавьте сливки, посолите по вкусу, перемешайте. Подавайте сразу с тертым сыром.