Спагетти крудо аль тонно

Спагетти крудо аль тонно пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Приготовьте соус крудо аль тонно. Нарежьте кубиками около 1 см помидоры. Для это блюда лучшего всего подходят мясистые сорта, или черри.

• Шаг 2.

  Лук зеленый нарежьте кусочками длиной около 2 см. (Совет — лучше всего брать молодой зеленый лук с небольшой белой луковичной частью, но, если такого найти не удалось, берите обычный зеленый)

• Шаг 3.

  Базилик (можно обойтись без него) крупно нарежьте. Подойдет нарезка способом жульен, или любым другим удобным способом.

• Шаг 4.

  Смешайте в салатнике помидоры, лук, базилик и каперсы (без сока).

• Шаг 5.

  Для данного блюда лучше всего брать тунца в стеклянных банках, в которых видна структура рыбы. Но он, честно говоря, и на вкус лучше, чем в жестяных.

• Шаг 6.

  Слейте масло из банки с тунцом и крупно поломайте его руками в помидорную смесь. Посолите и поперчите по вкусу и аккуратно перемешайте.

• Шаг 7.

  Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.

• Шаг 8.

  Слейте воду со спагетти и положите на тарелки, сверху выложите соус крудо.

• Шаг 9.

  Для тех, кто считает, что рыбный соус сочетается с сыром, можно посыпать свеженатертым пармезаном или грана-падано.