Соус с шампиньонами и картофелем

Соус с шампиньонами и картофелем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Промыть шампиньоны, нарезать кубиками, не особо мелко — так как при готовке они ужариваются.Выложить на сковороду и жарить с подсолнечным маслом до золотистой корочки. Поперчить и посолить. Убрать с огня при появлении характерного «грибного» запаха.

• Шаг 2.

  Картофель порезать мелкими кубиками (меньше чем нарезаны грибы) и жарить до легкой корочки на отдельной сковороде.Посолить и заправить специями (щепотка карри, тмин и куркума — по вкусу).

• Шаг 3.

  Тертый сыр мешаем в емкости со сметаной, можно добавить половину зубчика чеснока.

• Шаг 4.

  Когда картофель поджарился до легкой корочки, смешиваем его с жареными грибами.

• Шаг 5.

  Выкладываем сверху картофеля с грибами лук кольцами и заливаем «сметанно-сырным соусом». Накрываем крышкой и оставляем томиться на медленном огне.

• Шаг 6.

  Подавать с зеленым луком и зеленью.Приятного аппетита!