Главная
Рецепты
Соусы и маринады
Соус красный (для рубленых котлет, рулета, жареного мяса, языка с горошком и др.)

Соус красный (для рубленых котлет, рулета, жареного мяса, языка с горошком и др.)

Как приготовить Соус красный (для рубленых котлет, рулета, жареного мяса, языка с горошком и др.) на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 127 ккал.

Белки: 2 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 11 г.

Соус красный (для рубленых котлет, рулета, жареного мяса, языка с горошком и др.) пошаговый рецепт

Шаг 1.

Столовую ложку муки поджарить с таким же количеством масла до темнокоричневого цвета, после чего смешать с томатом-пюре и развести 2 стаканами мясного бульона. Добавить слегка поджаренные нарезанные коренья и лук и проварить на слабом огне в течение 20-30 минут.
Шаг 2.

По окончании варки прибавить в соус соль, 1-2 ст. ложки вина (мадеры или портвейна) и процедить сквозь сито.