Соус бешамель

Как приготовить Соус бешамель за 10 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 904 ккал.

Белки: 16 г.

Жиры: 74 г.

Углеводы: 43 г.

Соус бешамель пошаговый рецепт

Шаг 1.

В кастрюлю налить молоко и подогреть (кипятить не нужно).
Шаг 2.

На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего).
Шаг 3.

Добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой.
Шаг 4.

Аккуратно, небольшими порциями, вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.
Шаг 5.

Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1–2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить.
Шаг 6.

Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленочки на поверхности соуса.