Соте из курицы с миндальным соусом

Соте из курицы с миндальным соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Корень петрушки и чеснок почистить и пропустить через мясорубку.

• Шаг 2.

  Добавить 100 мл кокосового молока, 1 1/3 ч. ложки соевого соуса, мед, куркуму и карри, все перемешать.

• Шаг 3.

  Куриное филе порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было надевать на шпажки) и отправить в маринад на 2 часа.

• Шаг 4.

  Приготовить миндальный соус: в небольшой кастрюле прогревать пасту карри и 50 мл кокосового молока до появления сильного аромата.

• Шаг 5.

  Влить 200 мл воды, оставшийся соевый соус и кокосовое молоко, добавить толченый миндаль и пальмовый сахар, все перемешать.

• Шаг 6.

  Уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, пока объем не уменьшится вдвое.

• Шаг 7.

  Нанизать по 20 г мяса на каждую из 15 деревянных палочек и обжарить на гриле до готовности.

• Шаг 8.

  Подавать теплым с миндальным соусом.