Сосиски в тесте с картофельным кремом

Как приготовить Сосиски в тесте с картофельным кремом за 30 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 539 ккал.

Белки: 16 г.

Жиры: 39 г.

Углеводы: 28 г.

Сосиски в тесте с картофельным кремом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Раскатать, подсыпав муки, тесто в лист толщиной 2 мм, нарезать прямоугольниками: меньшая сторона — 6–7 см, а большая — на сантиметр-полтора длиннее сосиски. Завернуть в них сосиски, запечатать, смазать яйцом. Выпекать в духовке десять минут при 180 градусах.
Шаг 2.

Для картофельного крема произвольным образом нарезать очищенный картофель, шалот и порей, измельчить чеснок, пассеровать в сотейнике на сливочном масле несколько минут.
Шаг 3.

Залить молоком и сливками, варить до готовности картошки. Добавить соль, перец, тертый мускатный орех.
Шаг 4.

Пробить массу в блендере в пюре, переложить в кулинарный сифон, заправить его баллончиком с оксидом азота.
Шаг 5.

Разложить по тарелкам нарезанные сосиски, а отдельные плошки наполнить картофельным кремом из сифона.