Солянка по‑мегрельски

Как приготовить Солянка по‑мегрельски за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 384 ккал.

Белки: 35 г.

Жиры: 19 г.

Углеводы: 19 г.

Солянка по‑мегрельски пошаговый рецепт

Шаг 1.

Телятину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить мясо равномерно со всех сторон в течение 10–15 минут. Переложить в глубокую кастрюлю.
Шаг 2.

Лук почистить, мелко нарезать, обжарить до прозрачности в сковороде, где жарилась телятина. Добавить к мясу. Залить бульоном, поставить на сильный огонь.
Шаг 3.

Соленые огурцы очистить от семян и кожицы, нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
Шаг 4.

После закипания солянки убавить огонь до среднего, добавить томатную пасту, чеснок и огурцы. Тушить до готовности мяса, минут 20.
Шаг 5.

Порубить кинзу и посыпать ей блюдо при подаче.