Согревающее карри из соевых бобов и красной чечевицы

Согревающее карри из соевых бобов и красной чечевицы пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Соевые бобы заранее замочить (на ночь). Утром воду слить, промыть.

• Шаг 2.

  Чечевицу промыть. Лук, чеснок, кинзу мелко порубить. Морковь нарезать соломкой.

• Шаг 3.

  В сковороде разогреть масло, поместить туда лук, обжаривать 3–5 минут на небольшом огне.

• Шаг 4.

  Добавить карри (1 столовую ложку для нежного вкуса, для более жгучего берите 2 столовые ложки), обжаривать еще 1 минуту.

• Шаг 5.

  Добавить 0,5 стакана воды, морковь, имбирь, паприку, чеснок, готовить еще 5–6 минут, снять с огня.

• Шаг 6.

  Соевые бобы залить оставшимися 3,5 стаканами воды, довести до кипения.

• Шаг 7.

  Добавить чечевицу и содержимое сковороды, готовить 15–20 минут, до готовности бобов и чечевицы.

• Шаг 8.

  Добавить кинзу, перец, посолить, варить еще 1 минуту. Подавать теплым.