Соевое молоко на минеральной воде

Соевое молоко на минеральной воде пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Соевые бобы замочить на ночь тремя стаканами минеральной воды.

• Шаг 2.

  Утром переложить бобы в глубокую миску вместе с той водой, в которой они замачивались и измельчить блендером. Добавить еще 3 стакана воды и перемешать, чтобы получить однородную бобовую пасту.

• Шаг 3.

  Бобовую массу положить в марлю и выжать как можно больше жидкости.

• Шаг 4.

  Остатки бобов (выжимки) из марли положить опять в блендер, добавить еще 2 стакана минеральной воды и смешать, чтобы получить однородную массу. Снова выжать через марлю и смешать все молоко.

• Шаг 5.

  Сырое соевое молоко нужно прокипятить. На большом огне нужно сначала довести до кипения, постоянно помешивая, а затем убавить огонь и варить 5–8 минут.

• Шаг 6.

  Чтобы уменьшить количество пены, нужно добавить несколько капель холодной воды.

• Шаг 7.

  Готовое молоко нужно процедить через марлю и опять прокипятить.

• Шаг 8.

  Можно добавить сахар, мед, шоколад, фрукты или что-нибудь еще.

• Шаг 9.

  Молоко остудить и наслаждаться.