Сочные люля-кебабы на гриле

Сочные люля-кебабы на гриле пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Говяжий фарш выложить в глубокую миску.

• Шаг 2.

  Репчатый лук почистить и потереть на крупной терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Подготовленные лук и чеснок добавить к фаршу.

• Шаг 3.

  Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать говяжий фарш, лук и чеснок.

• Шаг 4.

  Слепить из фарша котлеты, плотно сжимая фарш ладонями. Выложить на решетку. Решетку установить на мангал с тлеющими углями.

• Шаг 5.

  Жарить люля-кебаб до готовности, переворачивая решетку. Жар должен быть умеренным, чтобы люля-кебаб хорошо прожарился внутри. Готовность определяется по цвету выделяемого сока. Мясной сок должен быть прозрачным.