Слоеный салат с форелью и булгуром

Слоеный салат с форелью и булгуром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отварить булгур в подсоленной воде в течение 15 минут. Охладить.

• Шаг 2.

  Удалить семена у помидоров. Нарезать мелкими кубиками помидоры и огурцы.

• Шаг 3.

  Добавить овощи к булгуру. Посолить и поперчить по вкусу. Отложить.

• Шаг 4.

  Нарезать мелко лук и замариновать в уксусе, 5-7 минут. Можно использовать рисовый уксус или обычный столовый. Слить остатки уксуса.

• Шаг 5.

  Форель порезать кубиками. Соединить с укропом и луком. Отложить.

• Шаг 6.

  Авокадо нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона.

• Шаг 7.

  Взять форму для салатов (если ее нет, то можно использовать пустую консервную банку — у нее нужно удалить обе крышки, чтобы получился полый цилиндр, хорошо вымыть и вытереть).

• Шаг 8.

  Смазать внутри форму постным маслом. Поставить на тарелку. Положить в нее 1/4 смеси булгура. Аккуратно утрамбовать.

• Шаг 9.

  Накрыть эту смесь 1/4 частью ломтиков авокадо, затем 1/4 частью смеси форели, аккуратно утрамбовывая после каждого слоя.

• Шаг 10.

  Прижимая содержимое банки задней стороной ложки, медленно снять банку. Повторить еще 3 раза.

• Шаг 11.

  Если подавать салат не порционно, а на общем блюде, то в миску, застеленную полиэтиленовой пленкой следует выложить форель, ломтики авокадо, сверху - смесь булгура с овощами, затем равномерно распределить, аккуратно перевернуть миску на широкое блюдо.

• Шаг 12.

  Украсить зеленью.