Слоеный пирог со свежей спаржей

Как приготовить Слоеный пирог со свежей спаржей за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 518 ккал.

Белки: 18 г.

Жиры: 34 г.

Углеводы: 32 г.

Слоеный пирог со свежей спаржей пошаговый рецепт

Шаг 1.

Спаржу почистить, нарезать и отварить в солёной воде минут 10.
Шаг 2.

Когда спаржа готова, слить воду, дать немного остыть и блендером перемолоть в пюре. Туда же разбить яйцо, влить сметану или жирные сливки, добавить специи по вкусу, натереть 2/3 сыра. Всё хорошо перемешать. (Можно добавить кусочки курицы, бекона или любого другого мяса.)
Шаг 3.

Форму смазать маслом и тесто выложить в форму, образовав бортики высотой около 5 см, поставить в духовку и запечь до лёгкой желтизны.
Шаг 4.

После чего достать тесто из духовки, влить пюре из спаржи в неё и выпекать при температуре 170 градусов минут 20-30. В конце посыпать остатками сыра.
Шаг 5.

Получившееся пюре из спаржи можно использовать и для запекания блинчиков, и подавать с пастой, и пр.