Скумбрия запеченная с картофелем под майонезем

Скумбрия запеченная с картофелем под майонезем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Скумбрию слегка разморозить и сделать глубокий разрез по всей длине рыбы со стороны спинки. Удалить центральную кость и внутренности, промыть, посолить и поперчить внутри и снаружи. Можно взять уже чищенную рыбу и заполнить ее с брюшного разреза.

• Шаг 2.

  Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

• Шаг 3.

  Картофель почистить, отварить и размять вилкой. Выложить лук к картошке, поперчить, добавить тертый сыр, майонез, горчицу, тимьян и перемешать.

• Шаг 4.

  Рыбу заполнить приготовленной начинкой, поместить на противень и запекать при температуре 180С 35 минут.