Сибас, запеченный с томатами

Сибас, запеченный с томатами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 180 С.

• Шаг 2.

  Понадобится хорошо наточенный нож, разделочная доска, кисточка для масла, алюминиевая фольга и противень.

• Шаг 3.

  Распорите рыбу от головы до хвоста в брюшной части.

• Шаг 4.

  Выпотрошите внутренности.

• Шаг 5.

  Аккуратно, под тонкой струей холодной воды промойте рыбу внутри и снаружи, дайте ей стечь, а затем легонько промокните рыбу бумажным полотенцем.

• Шаг 6.

  Тщательно обмажьте рыбу оливковым маслом, посолите, поперчите со всех сторон и внутри.

• Шаг 7.

  Лимон порезать на две половинки, одной половиной сбрызнуть рыбу, а вторую оставьте для сервировки своего блюда.

• Шаг 8.

  Противень застелить фольгой и выложить рыбу.

• Шаг 9.

  Томат крупно порезать и выложить на противень рядом с рыбой, для того, чтобы он остался сочным и поджаристым.

• Шаг 10.

  Снять листочки с веточек розмарина и обсыпать рыбу снаружи и внутри.

• Шаг 11.

  Еще раз хорошенько сбрызнуть все оливковым маслом и поставить в духовой шкаф на 30 мин.

• Шаг 12.

  Приготовленную рыбу и томат выложить на тарелку диаметром 25-30 см. Блюдо украсить, разрезанным на четвертинки лимоном и целой веточкой розмарина. Приятного аппетита!