Шведская лимпа

Шведская лимпа пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Активировать дрожжи в воде.

• Шаг 2.

  Размешать в патоке, в соответствии с желаемой сладостью, добавить молоко, масло, сахар по вкусу, соль, специи и цедру. Добавить дрожжи.

• Шаг 3.

  Смешать с овсянкой и ржаной мукой, хорошо вымесить.

• Шаг 4.

  Потихоньку добавлять столько простой муки, сколько возможно, чтобы получилось густое тесто.

• Шаг 5.

  Поставить в теплое место до поднятия.

• Шаг 6.

  Посыпать верх теста приблизительно 1/4 стакана обычной муки. Вымешать тесто, пока оно не станет гладким.

• Шаг 7.

  Вымешивать еще 5 или 10 минут, пока оно не станет не только гладким, но и шелковым.

• Шаг 8.

  Разделить тесто на 4 равные части. Придать им круглую или продолговатую форму.

• Шаг 9.

  Дать настояться в теплом месте приблизительно 1 час.

• Шаг 10.

  Печь 35 минут при температуре 190 градусов. Украсить горячий хлеб теплой патокой или сиропом для глазури.