Шоколадный трюфель «Гран Марнье» (Grand Marnier)

Шоколадный трюфель «Гран Марнье» (Grand Marnier) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В большом сотейнике растопите масло, добавьте сливки и корки апельсина.

• Шаг 2.

  Доведите до кипения и сразу же уберите с огня.

• Шаг 3.

  Уберите корки и добавьте шоколад. Затем – ликер и апельсиновый экстракт.

• Шаг 4.

  Поместите в холодильник, периодически помешивая, чтобы масса была однородной.

• Шаг 5.

  Перед тем, как готовить трюфеля, вытащите массу из холодильника и оставьте на 10 минут при комнатной температуре, чтобы она немного размягчилась.

• Шаг 6.

  Чайной ложкой зачерпните массу и скатайте в какао пудре. Как только все конфеты будут готовы, снова поместите в холодильник.

• Шаг 7.

  Для того, чтобы трюфеля сохранили наибольшую свежесть, перед тем, как обвалять в какао, окуните их в растопленный шоколад.