Шоколадный торт с глазурью

Шоколадный торт с глазурью пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Растопить на водяной бане 180 грамм шоколада и 100 грамм сливочного масла.

• Шаг 2.

  Взбить 3 яйца и 150 грамм сахара до белого крема и увеличения в объеме в 3 раза.

• Шаг 3.

  Добавить в яичную смесь растопленный шоколад.

• Шаг 4.

  Добавить 1 стакан сметаны и все тщательно перемешать.

• Шаг 5.

  В получившуюся смесь просеить муку, разрыхлитель, соль и соду. Тщательно вымесить тесто.

• Шаг 6.

  Форму (24–26 см) выложить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выпекать при температуре 175 градусов 35–40 минут.

• Шаг 7.

  Готовый корж остудить на решетке.

• Шаг 8.

  Приготовить глазурь. Масло сливочное комнатной температуры взбить до белого крема.

• Шаг 9.

  Добавить какао. На маленькой скорости перемешать до однородности.

• Шаг 10.

  Добавить полстакана горячей воды, практически кипятка.

• Шаг 11.

  И постепенно ввести в смесь сахарную пудру.

• Шаг 12.

  Разрезать корж на 2/3 части. Можно смазать коржи джемом (черничный, смородиновый и тд). Промазать коржи глазурью, оставить побольше на верх и бока торта.

• Шаг 13.

  Украсить ягодами по желанию.