Шоколадный штрудель

Шоколадный штрудель пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Масло натереть на крупной терке, смешать с яйцом и солью. Влить теплую воду и размешать.

• Шаг 2.

  Муку смешать с какао, просеять и ввести в яичную смесь, замесить крутое тесто. Готовое тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.

• Шаг 3.

  Груши (или яблоки) помыть и настрогать тонкими ломтиками.

• Шаг 4.

  Тесто разделить на две равные части. Каждую часть, положив на чистое полотенце, раскатать как можно тоньше.

• Шаг 5.

  Готовые, раскатанные пласты теста посыпать измельченными сухарями, немного отступив от краев. Затем выложить нарезанные груши, изюм и миндаль. Сверху посыпать сахаром и корицей.

• Шаг 6.

  Каждый пласт подогнуть с краев и свернуть рулетом при помощи полотенца. Противень выстелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом.

• Шаг 7.

  Аккуратно выложить штрудель на противень и поместить его в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Каждые 15 минут смазывать рулет растопленным сливочным маслом.

• Шаг 8.

  Готовый шоколадный штрудель посыпать сахарной пудрой и нарезать на кусочки.