Шоколадный панфорте (пирог из орехов и сухофруктов)

Шоколадный панфорте (пирог из орехов и сухофруктов) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Мед, сахар и воду довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Кипятить сироп 2 минуты, добавить шоколад, дождаться полного растворения, снять с огня. Дать немного остыть.

• Шаг 2.

  В отдельной посуде смешать составляющие начинки: цукаты и курагу (порезать крупными кубиками), орехи (предварительно очистить), муку, специи. Залить теплым сиропом и перемешать руками до тех пор, пока масса не станет однородным куском.

• Шаг 3.

  Для выпечки использовать круглую чугунную или керамическую форму диаметром 20 см. Форму выложить бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Периодически смачивая руки в воде, утрамбовать массу. Накрыть сверху бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Выпекать в духовке 45 минут при температуре 150 градусов.

• Шаг 4.

  Освободить пирог от бумаги, обсыпать сахарной пудрой со всех сторон.