Шоколадные капкейки из рутбира с ванильными шариками и взбитыми сливками

Шоколадные капкейки из рутбира с ванильными шариками и взбитыми сливками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите в каждую форму для маффина бумажные формочки.

• Шаг 2.

  В небольшом сотейнике разогрейте пиво, сливочное масло и какао на среднем огне, перемешивая, пока масса не станет однородной. Добавьте оба сахара и перемешивайте, пока сахар не растворится. Охладите.

• Шаг 3.

  В большой миске смешайте муку, соду и соль. В небольшой миске взбейте яйца и введите шоколадную массу. Добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте тесто (тесто должно быть слегка неоднородным, не взбивайте слишком долго, а то оно станет плотным).

• Шаг 4.

  Наполните формочки на две трети или три четверти тестом и выпекайте до готовности примерно 17 минут. Охладите.

• Шаг 5.

  В миске взбейте сливки, сахарную пудру и ваниль в крепкую пену.

• Шаг 6.

  Круглой маленькой ложкой сделайте неглубокие ямки в центре капкейков. Этой же круглой ложкой сделайте из мороженого шарики и положите в отверстие. Сливки переложите в кондитерский мешок и аккуратно выдавите их в виде капелек или шариков вокруг мороженого. Сверху на каждый положите по вишни. Сразу подавайте.